Ospitalità

Un viaggio nei sapori lucani per entrare nell’anima di una Terra cordiale e senza tempo.


L'area del Vulture, pur avendo nell'ultimo ventennio modificato il suo carattere economico-produttivo, ha saputo conservare nel tempo quel carattere agricolo che da sempre l’ha contraddistinta. Non si può venire in questa rigogliosa terra e non assaggiare l’ottimo olio extravergine DOP del Vulture, il gustoso Marroncino di Melfi, il corposo Aglianico del Vulture DOC, il saporito Pecorino di Filiano DOP, e gli altri tanti e particolari prodotti tipici simbolo di una terra orgogliosa delle sue origini.

Essenziale ed aromatica, la cucina tipica della Basilicata, è un connubio di particolari sapori e antichissime tradizioni. Piatti un tempo della tradizione povera contadina sono oggi diventati prodotti apprezzati sul mercato locale e nazionale.

A farla da padrona tra le tante preparazioni locali è sicuramente la pasta di grano duro, lavorata a mano con gli antichi utensili tramandati nelle famiglie da generazioni. Condita con gustosissimi sughi o accompagnata da verdure, la pasta fatta in casa è per tradizione sempre arricchita dal peperoncino piccante, vero e proprio simbolo dell’arte culinaria lucana, e che qui è più diffusamente chiamato diavolicchio.


Cosa Mangiare Piatti e Prodotti Tipici

Marroncino di Melfi

Descrizione

Il Marroncino di Melfi è un prodotto tipico della Basilicata. Si tratta di una castagna coltivata sul territorio del Vulture, nelle zone di Melfi, è una castagna molto adatta ad essere consumata fresca, quindi molto ricercata per la produzione dei marrons-...

Pecorino di Filiano

Descrizione

Il Pecorino di Filiano DOP è un formaggio a pasta dura proveniente da allevamenti ovini ubicati in trenta comuni in provincia di Potenza, nell’area Nord-Occidentale della Basilicata, nella fascia appenninica che va dal Monte Vulture arriva al Monte Li Foy...

Dove Mangiare Soggiorno e Ristorazione

Residence Villa Rosa

Descrizione

Il complesso alberghiero "Residence Villa Rosa", sito in Sant'Ilario (PZ), nasce da un'antica struttura che fino al 1980 aveva ospitato una scuola elementare per gli alunni del borgo e delle zone limitrofe. La struttura riporta in auge lo...